Berita Ciamis, Asajabar.com – Tahun baru sebentar lagi. Bagi Anda yang ingin merayakannya di Ciamis, jangan lupa mencicipi makanan khas daerah ini.
Ada 6 makanan khas Ciamis yang bisa Anda nikmati, baik dari bentuk maupun rasa. Berikut ulasannya:
1. Galendo
Galendo adalah makanan yang terbuat dari sari pati kelapa yang direbus sampai mengeluarkan minyak. Minyaknya disebut minyak kelapa, sedangkan ampasnya disebut galendo. Ampas ini berupa serbuk yang dipres dan dikeringkan. Galendo biasanya dipotong-potong dan dikemas sebagai oleh-oleh. Galendo memiliki berbagai rasa, seperti original, lemon, apel, strawberry, coklat, dan susu.
2. Sale Pisang
Sale pisang adalah makanan yang berbentuk seperti keripik panjang yang terbuat dari buah pisang. Makanan ini sangat populer dan banyak diminati di dalam dan luar negeri. Bahkan, sale pisang Ciamis pernah menembus pasar internasional pada tahun 209. Sale pisang memiliki rasa yang manis dan renyah.
3. Mi Golosor
Mi golosor adalah makanan yang berupa mi kuning yang berukuran besar dan licin. Mi ini terbuat dari tepung kanji. Bentuknya mirip dengan rumput laut yang dipotong panjang. Mi golosor bisa disajikan dengan cara digoreng atau direbus. Mi golosor yang paling terkenal di Ciamis adalah mi golosor bakso. Mi ini memiliki rasa yang gurih dan lezat.
4. Dendeng Sapi
Dendeng sapi adalah makanan yang berupa daging sapi yang dipotong tipis-tipis, dibumbui dengan rempah, dan dikeringkan. Makanan ini biasa dihidangkan untuk acara-acara khusus, seperti syukuran. Dendeng sapi bisa diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Dendeng sapi juga bisa dijadikan bahan masakan lain. Makanan ini sangat nikmat disantap bersama dengan nasi putih hangat.
5. Abon Sapi
Abon sapi adalah makanan yang berupa daging sapi yang disuwir-suwir sampai lembut dan dicampur dengan rempah-rempah. Abon sapi khas Ciamis terkenal lebih lembut dan bumbunya lebih terasa. Makanan ini biasa menjadi lauk favorit bagi warga Ciamis. Abon sapi bisa bertahan lama tanpa disimpan di kulkas.
6. Gula Kelapa
Gula kelapa adalah makanan yang terbuat dari cairan nira yang disadap dari pohon aren. Cairan nira ini dimasak sampai membentuk bubur gula. Bubur gula ini kemudian dicetak menggunakan batok kelapa. Gula kelapa khas Ciamis terkenal masih diproses secara tradisional. Gula kelapa bisa menjadi oleh-oleh yang manis untuk keluarga, teman, atau kolega.
Itulah 6 makanan khas Ciamis yang bisa Anda coba saat berkunjung ke daerah ini. Selamat menikmati dan selamat tahun baru.
Penulis : Tony, Z
